| 食用植物油中生育酚和生育三烯酚检测方法的研究进展 |
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| 引用本文： | 魏雪缘,沈伟健,张睿,吴斌,沈崇钰,丁涛,邓晓军,陆慧媛,郭德华,王岁楼. 食用植物油中生育酚和生育三烯酚检测方法的研究进展[J]. 食品安全质量检测学报, 2016, 7(2): 686-692 |
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| 作者姓名： | 魏雪缘 沈伟健 张睿 吴斌 沈崇钰 丁涛 邓晓军 陆慧媛 郭德华 王岁楼 |
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| 作者单位： | 江苏出入境检验检疫局; 中国药科大学药学院,江苏出入境检验检疫局,江苏出入境检验检疫局,江苏出入境检验检疫局,江苏出入境检验检疫局,江苏出入境检验检疫局,上海出入境检验检疫局,江苏出入境检验检疫局,上海出入检验检疫局,中国药科大学 |
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| 基金项目： | 国家质检总局科技计划项目(2015IK141)、江苏省“333工程”项目(BRA2014330)、上海长三角科技合作项目(15395810100) |
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| 摘 要： | 维生素E是食用植物油中天然存在的抗氧化剂,主要包括α-、β-、γ-、δ-生育酚和相应的生育三烯酚等8种化合物。食用植物油中生育酚和生育三烯酚的组成及含量信息不仅可反映食用植物油的品质,还可用于鉴别其真伪。因此,建立食用植物油中生育酚和生育三烯酚的检测方法具有十分重要的意义。本文对食用植物油中生育酚和生育三烯酚检测方法的研究现状进行了综述,重点介绍了溶剂稀释、皂化和固相萃取等样品前处理技术,以及液相色谱、气相色谱和非水毛细管电泳等分析方法在食用植物油中维生素E测定中的应用。
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| 关 键 词： | 生育酚 生育三烯酚 维生素E 植物油 |
| 收稿时间： | 2015-11-26 |
| 修稿时间： | 2016-01-28 |
Research progress on the determination methods of tocopherols and toco-trienols in edible vegetable oils |
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| WEI Xue-Yuan,SHEN Wei-Jian,ZHANG Rui,WU Bin,SHEN Chong-Yu,DING Tao,DENG Xiao-Jun,LU Hui-Yuan,GUO De-Hua and WANG Sui-Lou. Research progress on the determination methods of tocopherols and toco-trienols in edible vegetable oils[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2016, 7(2): 686-692 |
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| Authors: | WEI Xue-Yuan SHEN Wei-Jian ZHANG Rui WU Bin SHEN Chong-Yu DING Tao DENG Xiao-Jun LU Hui-Yuan GUO De-Hua WANG Sui-Lou |
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| Affiliation: | China Pharmaceutical University,Jiangsu entry-exit inspection and quarantine bureau,Jiangsu Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Jiangsu Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Jiangsu Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Jiangsu Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Shanghai Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Jiangsu Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Shanghai Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau and China Pharmaceutical University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | tocopherol tocotrienol vitamin E edible vegetable oils |
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