| 九孔鲍鱼纤维素酶的分离纯化与性质分析 |
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| 引用本文： | 孙乐常,巫朝华,蔡秋凤,张凌晶,苏文金,曹敏杰,.九孔鲍鱼纤维素酶的分离纯化与性质分析[J].中国食品学报,2010,10(3):76-82. |
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| 作者姓名： | 孙乐常 巫朝华 蔡秋凤 张凌晶 苏文金 曹敏杰 |
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| 作者单位： | 集美大学生物工程学院,福建,厦门,361021 |
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| 摘 要： | 采用SP-Sepharose阳离子葡聚糖凝胶交换柱层析、Sephacryl S-200丙烯葡聚糖凝胶柱层析和Hydrox-yapatite羟基磷灰石柱层析,从九孔鲍鱼(Haliotis diversicolor)消化腺中分离纯化到一种纤维素酶。SDS-PAGE结果显示,该酶的分子质量约为55kDa。该酶水解羧甲基纤维素钠的最适温度50℃,最适pH5.5。该酶在温度40℃以下,pH5.0～7.0之间具有较好的稳定性。
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| 关 键 词： | 鲍鱼 纤维素酶 纯化 性质 |
Isolation, Purification and Characterization Analysis of a Cellulase from Abalone(Haliotis Diversicolor) |
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| Sun Lechang,Wu Chaohua,Cai Qiufeng,Zhang Lingjing,Su Wenjin,Cao Minjie.Isolation, Purification and Characterization Analysis of a Cellulase from Abalone(Haliotis Diversicolor)[J].Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology,2010,10(3):76-82. |
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| Authors: | Sun Lechang Wu Chaohua Cai Qiufeng Zhang Lingjing Su Wenjin Cao Minjie |
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