高校餐饮英语教学中教师角色问题及对策

结合在高校酒店专业餐饮英语教学中的工作经验和改革实践,分析了餐饮英语教学的现状及在教学中教师本身角色存在的问题,并提出了有针对性的对策,以期改善目前不符合市场需求的人才培养方案和传统的教学方式,将英语语言技能和饭店服务实际操作有机地结合起来,培养出社会紧缺的、具有饭店英语服务技能的人才。