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| 功能食品在老龄化社会的作用和前景 | |
| 作者姓名： | 李育军 张孝祺 唐小俊 杨雄 张宝玲 |
| 作者单位： | 广东省农业科学院生物技术研究所!广州，510640，广东省农业科学院生物技术研究所!广州，510640，广东省农业科学院生物技术研究所!广州，510640，广东省农业科学院生物技术研究所!广州，510640，广东省农业科学院生物技术研究所!广州，510640 |
| 摘 要： | 西方文明发达国家，随着生活水平的提高和医疗卫生条件等的改善，较早进入了老龄化社会，其主要特征是60岁以上老年人口占人口总数的10％以上，有的竟高达20％以上。据《中国统计年鉴——1991》的统计，我国60岁以上老年人o已近1亿，约占全国人口总数的8．6％．另据预测，到2000年，我国老年人口将占全国人口总数的11％，将正式加入老龄化社会的国家行列。目前，我国大中城市已相继进入老龄化城市，对营养和保健食品的需求开始发生了新的变化。进入老年后，其生理特点发生了变化；代谢机能降低，基础代谢降低显著，合成与分解代谢失去平衡，… |
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