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| 三氯蔗糖-6-乙酸酯的制备 | |
| 引用本文： | 谷正艳,常,虹,齐,欣,曹世嘉,耿蔚华.三氯蔗糖-6-乙酸酯的制备[J].化学与生物工程,2014(5):28-31. |
| 作者姓名： | 谷正艳 常 虹 齐 欣 曹世嘉 耿蔚华 |
| 作者单位： | 天津大学理学院;天津北方食品有限公司; |
| 摘 要： | 以蔗糖-6-乙酸酯为原料,以氯化亚砜和N,N-二甲基甲酰胺(DMF)制备的Vilsimier试剂为氯化剂,合成三氯蔗糖-6-乙酸酯。探讨了氯化亚砜用量、辅助溶剂的种类、反应温度、反应时间和DMF用量对反应的影响。确定最优的反应条件为:n(氯化亚砜)∶n(蔗糖-6-乙酸酯)=7∶1、反应温度112℃、反应时间2.0h、V(DMF)∶m(蔗糖-6-乙酸酯)=8∶1(mL∶g),在此条件下,三氯蔗糖-6-乙酸酯的收率达60.2%。 |
| 关 键 词： | 蔗糖--乙酸酯 三氯蔗糖--乙酸酯 Vilsimier试剂 |
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