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分类号
杂志ISSN号
三氯蔗糖-6-乙酸酯的制备
作者姓名:
谷正艳 常 虹 齐 欣 曹世嘉 耿蔚华
作者单位:
天津大学理学院;天津北方食品有限公司;
摘 要:
以蔗糖-6-乙酸酯为原料,以氯化亚砜和N,N-二甲基甲酰胺(DMF)制备的Vilsimier试剂为氯化剂,合成三氯蔗糖-6-乙酸酯。探讨了氯化亚砜用量、辅助溶剂的种类、反应温度、反应时间和DMF用量对反应的影响。确定最优的反应条件为:n(氯化亚砜)∶n(蔗糖-6-乙酸酯)=7∶1、反应温度112℃、反应时间2.0h、V(DMF)∶m(蔗糖-6-乙酸酯)=8∶1(mL∶g),在此条件下,三氯蔗糖-6-乙酸酯的收率达60.2%。
关 键 词:
蔗糖--乙酸酯
三氯蔗糖--乙酸酯
Vilsimier试剂
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