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| 玉米汁饮料的加工工艺 | |
| 引用本文： | 吴文龙,杨志娟. 玉米汁饮料的加工工艺[J]. 食品工业科技, 2001, 0(4): 72 |
| 作者姓名： | 吴文龙 杨志娟 |
| 作者单位： | 湛江海洋大学食品工程系, |
| 摘 要： | 以玉米为原料,经提取汁液,与白砂糖、柠檬酸、蜂蜜、乳化剂、稳定剂等调配,均质、澄清等加工工艺,研制出了一种口味纯正的天然饮料. |
| 关 键 词： | 玉米 乳化剂 增稠剂 饮料 |
Processing technology of a sweet corn juice beverage |
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