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| 浓香型酒酿造的入池条件分析 | |
| 引用本文： | 刘子红. 浓香型酒酿造的入池条件分析[J]. 酿酒, 2001, 28(4): 50-50 |
| 作者姓名： | 刘子红 |
| 作者单位： | 河南省老子酒业有限公司 |
| 摘 要： | 通过对酒醅的化验分析，从中找出了适合浓香型白酒酒醅发酵的最佳入池条件，从而提高了白酒的产量和质量，提高了经济效益。 |
| 关 键 词： | 醅子 入池条件 出酒率 产量 质量 发酵 浓香型白酒 |
| 文章编号： | 1002-8110(2001)04-0050-01 |
| 修稿时间： | 2001-02-11 |
Analysis on the pit entry- condition in making Luzhou- flavour Baijiu |
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| Keywords: | |
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