| 三种竹叶中挥发性成分分析及对比研究 |
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| 引用本文： | 王燕,胡强,王延云,刘玉婷.三种竹叶中挥发性成分分析及对比研究[J].包装工程,2019,40(5):45-52. |
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| 作者姓名： | 王燕 胡强 王延云 刘玉婷 |
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| 作者单位： | 乐山师范学院 竹类病虫防控及资源开发四川省重点实验室,乐山614000;乐山师范学院 生命科学学院,乐山614004;乐山师范学院 生命科学学院,乐山,614004 |
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| 基金项目： | 乐山市科技计划（16NZD037） |
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| 摘 要： | 目的 研究对比苦竹、麻竹、紫竹竹叶中的挥发性成分，旨在开发新型抗菌抗氧化成分资源，为天然安全的抗菌抗氧化包装及保鲜技术开发提供基础。方法 采用水蒸气蒸馏法提取3种竹叶挥发油成分，并用气相色谱-质谱联用（GC-MS）技术结合保留指数（RI）对挥发油成分进行鉴定分析。结果 从3种竹叶挥发油中分别鉴定出61，49，68种挥发性成分，以酯类（16.358%～31.930%）、酮类（18.206%～24.033%）、烃类（3.873%～19.632%）、醛类（8.436%～15.414%）和醇类（8.448%～11.182%）化合物为主。3种竹叶挥发油含24种相同成分，以棕榈酸异丙酯（9.826%～22.408%）、4-羟基-3-甲基苯乙酮（5.870%～7.078%）、苯乙醛（3.746%～4.486%）等为主。结论 3种竹叶挥发油相同成分均相对含量较高，这些含量较高的物质均有良好的抗菌抗氧化特性。
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| 关 键 词： | 竹叶 水蒸气蒸馏法 挥发油 GC-MS 保留指数 |
| 收稿时间： | 2018/10/26 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2019/3/10 0:00:00 |
Analysis and Comparative Study on Volatile Components in Three Kinds of Bamboo Leaves |
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| WANG Yan,HU Qiang,WANG Yan-yun and LIU Yu-ting.Analysis and Comparative Study on Volatile Components in Three Kinds of Bamboo Leaves[J].Packaging Engineering,2019,40(5):45-52. |
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| Authors: | WANG Yan HU Qiang WANG Yan-yun and LIU Yu-ting |
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| Affiliation: | 1.Sichuan Key Laboratory for Bamboo Diseases and Pests Control and Resources Development, Leshan Normal University, Leshan 614000, China; 2.School of Life Science, Leshan Normal University, Leshan 614000, China,1.Sichuan Key Laboratory for Bamboo Diseases and Pests Control and Resources Development, Leshan Normal University, Leshan 614000, China; 2.School of Life Science, Leshan Normal University, Leshan 614000, China,1.Sichuan Key Laboratory for Bamboo Diseases and Pests Control and Resources Development, Leshan Normal University, Leshan 614000, China; 2.School of Life Science, Leshan Normal University, Leshan 614000, China and 2.School of Life Science, Leshan Normal University, Leshan 614000, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | bamboo leaves steam distillation volatile oils GC-MS retention index |
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