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| 在食品分析课程中运用混合式教学模式的探讨 | |
| 引用本文： | 侯真真.在食品分析课程中运用混合式教学模式的探讨[J].中国食品,2022(1):40-42. |
| 作者姓名： | 侯真真 |
| 作者单位： | 广州工商学院 |
| 基金项目： | 校级高等教育改革项目:基于OBE理念下应用型人才培养的食品分析课程教学改革研究(ZL20201236)。 |
| 摘 要： | 食品分析是一门实践性较强的课程,是食品相关专业的核心课程和基础专业课程,是食品分析检测方面应用型人才的必学课程.食品分析课程的内容涵盖各类食品测定的理论知识、分析测定的技能和实操,是一门技术性、应用性、实践性很强的课程.该课程重视对学生实践操作技能和应用技能的培养,重视理论和实践的结合,对于巩固学生的专业知识、引导学生... |
| 关 键 词： | 实践操作技能 混合式教学模式 食品分析检测 应用型人才 专业知识 实操 食品分析课程 核心课程 |
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