自制叉烧

叉烧在美国原本是有广东译音的中国名字的,中国城的“叉烧包”就是证明。不知从什么时候开始,美国人叫叉烧为Chinese Bar-B—Q,这是他们的创造,就像油条被称为Chinese Donut一样,让中国人感到莫名其妙。据说,在蛋炒饭里加了叉烧的饭店,生意就好起来了。叉烧本身色香味俱全,在金黄的鸡蛋和雪白的米饭中撒上红红的叉烧粒,不但颜色好看,味道也甜滋滋的,特别受到孩子和洋人的喜爱。