老年人：打场饮食攻坚战

进入老年之后，人的消化功能开始减退，表现为咀嚼能力下降，唾液以及胃酸分泌减少。所以从利于消化吸收的角度上讲，老年人的饮食应当做得细软烂熟，但是这并不是说老年人就不能碰坚果类的食物。