啤酒糟单菌发酵与混菌发酵降解纤维素效果比较 |
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引用本文: | 黄河清涛,宾冬梅,易诚,伍渡清,饶力群.啤酒糟单菌发酵与混菌发酵降解纤维素效果比较[J].粮食与饲料工业,2016,12(1). |
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作者姓名: | 黄河清涛 宾冬梅 易诚 伍渡清 饶力群 |
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作者单位: | 湖南农业大学生物科学技术学院;衡阳师范学院生命科学与环境学院;衡阳师范学院生命科学与环境学院;燕京啤酒(衡阳)有限公司;湖南农业大学生物科学技术学院 |
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摘 要: | 研究以啤酒糟为主要原料,采用二次多菌种混合固态发酵生产蛋白饲料。为优选一次发酵菌种,选择黑曲霉及康氏木霉,以纤维素含量为指标,通过正交优化试验,优化单一菌种和混合菌种的最佳发酵条件,比较发酵结果。结果表明:黑曲霉在其最适宜条件下进行单菌发酵,测得的粗纤维质量分数为5.90%;康氏木霉在其最适宜条件下进行单菌发酵,测得的粗纤维质量分数为6.10%;而进行混菌发酵时,在料水比1∶2、混菌接种量20%(黑曲霉与康氏木霉的比例为6∶4)、30℃下培养3d的条件下,纤维素含量达到最低,质量分数为4.40%。表明混菌发酵比单菌种发酵降解纤维素效果更好。
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关 键 词: | 啤酒糟 单菌发酵 混菌发酵 纤维素含量 黑曲霉 康氏木霉 |
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