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| 纳豆菌高产培养基的成分优化 | |
| 引用本文： | 张丽萍, 满丽莉, 马中苏. 纳豆菌高产培养基的成分优化[J]. 中国食品学报, 2008, 8(1): 33-37 |
| 作者姓名： | 张丽萍 满丽莉 马中苏 |
| 作者单位： | 1. 吉林大学生物与农业工程学院,吉林,长春,130022;吉林大学生物与农业工程学院,吉林,长春,130022 2. 黑龙江农业经济职业学院,黑龙江牡丹江,1570003;黑龙江八一农垦大学,黑龙江大庆,163319 3. 吉林大学生物与农业工程学院,吉林,长春,130022 |
| 基金项目： | 黑龙江省教育厅科学技术研究项目 |
| 摘 要： | 为获得生长活力较强,能够满足发酵生产纳豆激酶要求的菌种,以OD600为评价指标.采用测定茵种生长曲线的方法优化培养基配比,利用单因素试验确定适宜菌种生长的培养基成分,并以得到的适宜条件作为五元二次旋转正交设计的零水平进行系统优化.试验结果表明培养基成分的最优组合为葡萄糖3%、大豆蛋白胨2%、MgSO4 0.2%、K2HPO4 0.1%、KH2PO4 0.2%.在优化条件下,菌种培养14h后茵液的OD600值可达到2.540,较优化前提高了0.674. |
| 关 键 词： | 纳豆菌 培养基 二次旋转正交试验 纳豆菌 高产 培养基成分 成分优化 Bacillus Natto High Medium Ingredient 前提 菌种培养 优化条件 大豆蛋白胨 葡萄糖 最优组合 结果 单因素试验 系统优化 水平 正交设计 旋转 |
| 文章编号： | 1009-7848(2008)01-0033-05 |
| 修稿时间： | 2007-12-28 |
Optimizing the Ingredient of Medium for the High Yeald of Bacillus Natto |
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| Zhang Liping,Man Lili,Ma Zhongsu. Optimizing the Ingredient of Medium for the High Yeald of Bacillus Natto[J]. Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology, 2008, 8(1): 33-37 | |
| Authors: | Zhang Liping Man Lili Ma Zhongsu |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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