| 同步荧光法分析红葡萄酒中微量白藜芦醇含量的研究 |
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| 引用本文： | 张寒俊,吴波. 同步荧光法分析红葡萄酒中微量白藜芦醇含量的研究[J]. 中国酿造, 2006, 0(10): 62-64 |
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| 作者姓名： | 张寒俊 吴波 |
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| 作者单位： | 武汉工业学院,湖北省农产品加工与转化重点实验室分析测试中心,湖北,武汉,430023 |
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| 摘 要： | 建立了一种应用同步荧光检测红葡萄酒中白藜芦醇的新方法,系统研究了检测条件对白藜芦醇荧光强度的影响。该方法的回归方程为Int(荧光强度)=19.70×Conc(浓度μg/mL)+13.98,相关系数r2=0.9987。白藜芦醇产生的荧光强度与浓度在0mol/L～1.96×10-5mol/L的范围内具有良好的线性关系,检测限为8.14×10-10mol/L。
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| 关 键 词： | 同步荧光光谱 白藜芦醇 红葡萄酒 |
| 文章编号： | 0254-5071(2006)10-0062-03 |
| 修稿时间： | 2006-04-04 |
Determination of trace resveratrol in red wine by synchronous fluorescence spectrometry |
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| ZHANG Han-jun,WU Bo. Determination of trace resveratrol in red wine by synchronous fluorescence spectrometry[J]. China Brewing, 2006, 0(10): 62-64 |
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| Authors: | ZHANG Han-jun WU Bo |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | synchronous fluorescence spectra resveratrol red wine |
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