| 二次正交旋转组合设计优化水酶法提取猕猴桃籽油的工艺 |
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| 引用本文： | 方芳,许凯扬,罗忠银,陈颖.二次正交旋转组合设计优化水酶法提取猕猴桃籽油的工艺[J].中国粮油学报,2013,28(1):55-59. |
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| 作者姓名： | 方芳 许凯扬 罗忠银 陈颖 |
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| 作者单位： | 长沙理工大学化学与生物工程学院,长沙,410114 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(No.51104024)；湖南省自然科学基金项目(No.10JJ6019)；湖南省教育厅项目（No.10C0359）；湖南省科技厅项目（2009GK3024）. |
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| 摘 要： | 以猕猴桃籽为原料,采用水酶法提取猕猴桃籽油。在单因素试验的基础上,采用二次正交旋转组合试验对猕猴桃籽油的提取工艺进行优化,建立了各主要影响因素与猕猴桃籽出油率之间的回归模型。试验结果表明:各因素对猕猴桃籽出油率影响的顺序为液料比>酶解pH>酶添加量>酶解温度,水酶法提取猕猴桃籽油的最优工艺参数为液料比10,酶解温度50℃,酶添加量2.5%,酶解pH 9.0。在此条件下,提取二次总出油率为27.17%,萃取率达86.75%。所建立的数学回归模型能够较准确预测猕猴桃籽油的出油率。
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| 关 键 词： | 猕猴桃籽 水酶法 出油率 正交试验 |
| 收稿时间： | 2012/4/26 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2012/8/29 0:00:00 |
Optimization of Aqueous Enzymatic Extraction of Kiwi-Fruit Seed Oil by Quadratic Regression Orthogonal Design |
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| Fang Fang
,
Xu Kaiyang
,
Luo Zhongyin
,
Chen Ying.Optimization of Aqueous Enzymatic Extraction of Kiwi-Fruit Seed Oil by Quadratic Regression Orthogonal Design[J].Journal of the Chinese Cereals and Oils Association,2013,28(1):55-59. |
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| Authors: | Fang Fang Xu Kaiyang Luo Zhongyin Chen Ying |
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| Affiliation: | Fang Fang Xu Kaiyang Luo Zhongyin Chen Ying(School of Chemistry and Biological Engineering Changsha University of Science and Technology,Changsha 410114) |
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