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| Folin-Ciocaileu比色法测定刺槐花中的多酚含量 | |
| 引用本文： | 王晓阳,唐琳,赵垒,栾岩妮,张振燕.Folin-Ciocaileu比色法测定刺槐花中的多酚含量[J].食品与药品,2010,12(9):332-335. |
| 作者姓名： | 王晓阳 唐琳 赵垒 栾岩妮 张振燕 |
| 作者单位： | 山东师范大学生命科学学院食品科学与工程系,山东济南250014 |
| 摘 要： | 目的测定刺槐花中的多酚含量。方法以没食子酸为标准品,用Folin-Ciocaileu比色法测定刺槐花中的多酚含量。结果标准曲线的回归方程为：y=0.005 7 x-0.003 5（R2=0.999 6）。用比色法测定其稳定性、精密度、重现性、加样回收率,RSD在0.20%～4.67%范围内,刺槐花中多酚含量为1.083%,RSD=3.21%。结论用Folin-Ciocaileu比色法测定刺槐花中的多酚含量方法简便、快速、准确可靠。 |
| 关 键 词： | 刺槐花 总多酚 Folin-Ciocaileu比色法 |
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