重体力劳动饮料的配制 |
| |
引用本文: | 杨荣鉴,曾志武.重体力劳动饮料的配制[J].现代食品科技,1988(4). |
| |
作者姓名: | 杨荣鉴 曾志武 |
| |
作者单位: | 江西大学食品科学系,江西新干罐头食品厂 |
| |
摘 要: | 重体力劳动(如矿工、炉前工等)主要是肌肉、肌腱、骨骼的剧烈活动,伴随着代谢的急剧增加,大量消耗能、氧和水分等,继而引起体内钾、钠、钙等电解质的丧失。所以,对重体力劳动者如不及时补充体内的需要,则到一定程度即可出现以失水为主的水和电解质的代谢紊乱——出汗减少、体温上升、头晕、头痛、乏力、口干、眼花、心悸等现象。为此,特针对重体力劳动时各种营养素和水分的需要面配制重体力劳动饮料。
|
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|