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| 羊奶异军突起,为乳业带来新生机 | |
| 作者姓名： | 奚卉彤 苏惟真 |
| 作者单位： | 1. 东北农业大学经济管理学院;2. 黑龙江省社会科学院 |
| 摘 要： | <正>乳品消费是食品消费的重要组成部分，《中国统计年鉴（2021）》数据显示，2014年-2020年，我国居民人均摄入的主要食品配比日趋均衡，但奶类摄入不足问题依然突出。《中国居民营养膳食指南》建议，每人每天摄入奶及奶制品300g，大约为每天一杯奶。然而，《中国统计年鉴（2021）》数据显示，2020年人均奶摄入量仅为13Kg，约合每天35.6g，缺口巨大。为满足我国居民不断提高的食品安全和优质营养物质的需求，每人每天一杯奶已经成为健康生活的新要求。奶中的营养物质含量极其丰富，不仅能保证优质蛋白质的摄入， |