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| 黄豆的微波干燥及发芽试验研究 | |
| 引用本文： | 任奕林,张春英,熊利荣.黄豆的微波干燥及发芽试验研究[J].粮油加工,2005(4):84-86. |
| 作者姓名： | 任奕林 张春英 熊利荣 |
| 作者单位： | 华中农业大学工程技术学院 |
| 摘 要： | 应用微波试验装置 ,采取不同功率和不同装载量 ,考察了黄豆微波干燥特性 ,并对干燥后的黄豆进行了发芽试验。结果表明 :功率和装载量对黄豆微波干燥的失水特性有较大影响 ;对黄豆发芽率的影响显著因素依次为质量比功率、时间与初始含水量的交互项、初始含水率等。 |
| 关 键 词： | 微波干燥 黄豆 发芽 |
| 文章编号： | 1009-1807(2005)04-0084-03 |
| 修稿时间： | 2004年11月23 |
Experimental Study on Microwave Drying Properties and Sprouting Percentage of Soybean |
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