跨文化交际视域下食品专业英语教学的有效性——《食品专业英语》评述

<正>当前，全球经济一体化进程不断加快，食品行业在走向国际、开拓海外市场过程中，必然需要掌握食品知识和英语技能的复合型人才，从而开展海外业务，对接技术研发、国际交流等工作项目。在此情况下，高校食品专业应当充分认识到行业的人才需求，加大食品类学生的英语能力培养，创新英语教学模式、探索更加有效的英语教学机制，切实培养一批专业素养优秀、跨文化交际能力良好的现代化人才，为食品行业发展注入新鲜血液和动力支持。由贾洪信等编著，