一热炒店误用亚硝酸盐导致食物中毒

2008年4月，一市民因食用某热炒店销售的“辣子鸡丁”出现口唇、指甲发紫症状。宜兴市卫生局卫生监督所卫生执法人员迅速展开调查，在市民吃剩的鸡骨头中检测出亚硝酸盐含量为6．4g／kg，超过最大使用量0．15g／kg的42倍，确认为热炒店误用亚硝酸盐导致的食物中毒。