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| 浅谈啤酒发酵罐清洗 | |
| 引用本文： | 庄学兰,张晓铃.浅谈啤酒发酵罐清洗[J].啤酒科技,2004(5):39-40. |
| 作者姓名： | 庄学兰 张晓铃 |
| 摘 要： | 清洗啤酒发酵罐的CIP工艺直接影响着啤酒厂的效率、发酵操作的总时间、设备利用率、产品质量和成本；而检测CIP清洗剂浓度的有效与否则对洗涤效果有着直接的影响。因此本文来讨论啤酒发酵罐清洗的CIP参数及检测工作对发酵罐清洗效果的影响。 |
| 关 键 词： | 清洗 啤酒 发酵罐 CIP工艺 检测 |
| 修稿时间： | 2004年2月19日 |
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