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| 西餐点滴 | |
| 作者姓名： | 王兆忠 |
| 摘 要： | 西餐,就是西方的膳食.依地域和菜、点特色,大致可分为两大类.一是以俄式菜为主的东欧菜式;另一类是西欧菜式,又有英、美菜,法式菜,德式菜之分.英、美式菜的特点是注重原味,分浓香、清淡两种;俄式菜则以甜酸、辣口为多;法式大菜的烹调较为讲究,野味烹制尤有独到之处;德式菜由于地域关 |
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