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| 电子鼻在成品白酒检测中的应用研究进展 | |
| 作者姓名： | 罗琪 张贵宇 庹先国 彭英杰 朱雪梅 刘文斌 |
| 作者单位： | 四川轻化工大学自动化与信息工程学院,四川宜宾644000;四川轻化工大学自动化与信息工程学院,四川宜宾644000;人工智能四川省重点实验室,四川宜宾644000;西南科技大学信息工程学院,四川绵阳621010;四川轻化工大学自动化与信息工程学院,四川宜宾644000;人工智能四川省重点实验室,四川宜宾644000 |
| 基金项目： | 四川省科技成果转移转化示范项目;四川省重大科技专项项目;四川省科技计划重点研发项目;人工智能四川省重点实验室开放资金项目 |
| 摘 要： | 通过对电子鼻技术原理及模式识别方法的概述,综述了电子鼻检测技术在白酒成品中的应用与发展,并对白酒与国外相近酒品的品牌、品质、香型及酒龄等方面进行阐述.结合当前研究现状,发现存在问题并提出建议,以期为白酒的快速鉴别提供理论参考依据. |
| 关 键 词： | 电子鼻 检测技术 白酒 研究进展 快速鉴别 |
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