| 超声强化提取喀什小枣多糖的工艺研究 |
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| 引用本文： | 王桓,潘杨,敬思群. 超声强化提取喀什小枣多糖的工艺研究[J]. 食品研究与开发, 2009, 30(11) |
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| 作者姓名： | 王桓 潘杨 敬思群 |
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| 作者单位： | 新疆大学生命科学与技术学院,新疆,乌鲁木齐,830046 |
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| 摘 要： | 对超声提取喀什小枣多糖的工艺进行研究,通过单因素试验和L9(34)正交试验,研究料液比、时间和功率对小枣多糖得率的影响,结果显示时间和功率是影响多糖得率的主要因素.最佳工艺为料液比1:35,时间25 min,功率120 W,在最佳提取工艺下,小枣多糖得率为1.646%.
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| 关 键 词： | 喀什小枣 多耱 超声波 提取 |
STUDY ON EXTRACTION TECHNOLOGY OF SMALL JUJUBE IN KASHI POLYSACCHARIDE BY ULTRASONIC |
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| WANG Huan,PAN Yang,JING Si-qun. STUDY ON EXTRACTION TECHNOLOGY OF SMALL JUJUBE IN KASHI POLYSACCHARIDE BY ULTRASONIC[J]. Food Research and Developent, 2009, 30(11) |
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| Authors: | WANG Huan PAN Yang JING Si-qun |
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