夏季饮食如何避开“致癌吃法”

俗话说：“病从口入”,癌亦如此。“癌从口入”可分为两大类：一是直接摄入致癌物;二是饮食结构不合理,某些营养成分要么过多要么过少。如主食吃得精细,缺乏纤维素,即粗粮、杂粮等摄入少,导致大肠癌发病率升高;约75％的头颈部癌是由饮酒和吸烟造成的。