餐饮业转型要回归到吃饭本身

回顾过去11年中国食品行业（市场）的变化，最深刻的莫过于“天价”食材从盛极一时，到如今“国八条”强大执行和感召力下的黯然退场。不仅是“天价”产品失宠，高档餐饮消费也日益萧条，整个食品行业“高”处不胜寒，越来越多的商家推出“腰部”产品，改走“亲民”路线，食品行业变局已见雏形。