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| 瓶装啤酒包装工艺质量控制 | |
| 引用本文： | 陈春松.瓶装啤酒包装工艺质量控制[J].啤酒科技,2000(11). |
| 作者姓名： | 陈春松 |
| 作者单位： | 湖北枝江啤酒厂 443200 |
| 摘 要： | 前言] 啤酒隔氧快速酿造和高速灌装工艺逐步推广和实施,酒花、麦芽香气等啤酒典型特征的强化和突出,近十年来我国瓶装啤酒质量取得较大提高。国产啤酒灌装设备的更新换代和工艺技术的进步,为包装过程中保持啤酒风味稳定提供了强有力的保障。各生产企业的包装及配套设备水平差异很大,但整个工艺流程基本相同。现代啤酒酿 |
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