环氧大豆油及其生产工艺

本文介绍了用于食品包装材料增塑剂的环氧大豆油的结构和理化性质;论述了用大豆毛油生产环氧大豆油的原理及工艺过程,并从提高产品质量的角度简述了工艺过程中大豆油的精炼、环氧化反应、后处理控制的条件,认为该产品具有一定的应用价值和经济效益。