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| 食用菌实用加工技术 | |
| 引用本文： | 殷莉.食用菌实用加工技术[J].农村实用工程技术(绿色食品),2013(9):42-43. |
| 作者姓名： | 殷莉 |
| 作者单位： | 河北省邯郸市农业学校,河北邯郸056001 |
| 摘 要： | 随着人们生活水平的不断提高，营养丰富的食用菌在日常生活中的地位日趋重要，食用菌通过加工生产后可形成具有食用菌独特风味的食品，这不仪可以改善这些食品的营养功能，满足人们的消费需求，还能扩大食用菌资源的利用范围，提高食用菌产品的经济效益。 |
| 关 键 词： | 食用菌资源 加工技术 营养丰富 营养功能 消费需求 经济效益 生活水 生产后 |
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