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| 中国年糕发展的历史演变浅析 | |
| 引用本文： | 孙志栋,陈惠云,虞振先,王美英. 中国年糕发展的历史演变浅析[J]. 粮食与饲料工业, 2010, 0(11) |
| 作者姓名： | 孙志栋 陈惠云 虞振先 王美英 |
| 基金项目： | 宁波市农业科技成果转化基金，宁波市科技基金 |
| 摘 要： | 通过对宁波年糕主产区的调研以及有关资料查询,对中国年糕的起源、分类、以及发展过程等进行了较为系统的描述,首次提出了更为切合实际的年糕分类方法以及大致的六个发展阶段,试图揭示中国年糕发展的历史演变过程. |
| 关 键 词： | 中国年糕 历史演变 浅析 |
Superficial analysis on the historical evolution of rice cake development in China |
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