| 栀子黄色素微波提取工艺 |
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| 引用本文： | 刘宜锋.栀子黄色素微波提取工艺[J].食品科技,2007(12):162-164. |
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| 作者姓名： | 刘宜锋 |
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| 作者单位： | 福建省粮油科学技术研究所,福州,350002 |
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| 摘 要： | 对栀子黄色素微波提取工艺进行了研究。通过正交实验优化工艺条件,确定了栀子黄色素微波提取的工艺为提取液乙醇浓度50%、微波功率400W、提取时间90s、料液比1∶10、提取次数1次,色素提取率达94.14%。
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| 关 键 词： | 栀子黄色素 微波 提取 |
| 文章编号： | 1005-9989(2007)12-0162-03 |
| 修稿时间： | 2007年6月30日 |
Study on microwave extraction technology of gardenia yellow pigment |
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| LIU Yi-feng.Study on microwave extraction technology of gardenia yellow pigment[J].Food Science and Technology,2007(12):162-164. |
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| Authors: | LIU Yi-feng |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | gardenia yellow pigment microwave extraction |
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