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| 功能糖果 | |
| 摘 要： | 功能食品的兴起正迅速影响旧式糖果业 ,硬糖 ,其中包括薄荷糖和口香糖 ,都受其影响而呈下降趋势。 功能性成分可以从根本上改变这二类糖果 ,新型糖果带来了新的理念和吃糖目的。例如 ,添加维生素 C的糖果有益于缓解咽喉疼痛 ,添加锌、钙、草药、维生素、蔬菜提取物的硬糖可转换成有益于健康的疗效食品。 对能调节自身健康的饮食和药物 ,人们更倾心于前者 ,1 997年美国人均糖果消费为 2 6.7磅 ,近期零售额达到 2 2 0亿美元 ,并继续保持增长的势头。 近期的科学研究表明 ,巧克力对人体的胆固醇没有影响 ,同红酒一样 ,因富含多酚类物… |
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