| 铁营养与铁强化酱油 |
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| 引用本文： | 黄文彪. 铁营养与铁强化酱油[J]. 现代食品科技, 2003, 19(4): 105-107 |
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| 作者姓名： | 黄文彪 |
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| 作者单位： | 佛山市海天调味食品有限公司,佛山,528000 |
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| 摘 要： | 本文介绍了铁对人体健康的影响、铁营养的强化及铁强化酱油。
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| 关 键 词： | 铁 营养 强化 酱油 |
| 文章编号： | 1007-2764(2003)04-0105-39 |
| 修稿时间： | 2003-07-28 |
Iron Nutrition and Iron Fortified Soy Sauce |
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| Huang Wenbiao. Iron Nutrition and Iron Fortified Soy Sauce[J]. Modern Food Science & Technology, 2003, 19(4): 105-107 |
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| Authors: | Huang Wenbiao |
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| Affiliation: | Foshan Haitian Flavouring & Food CO. LTD.;Foshan;528000 |
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| Abstract: | This article introduced the influence of iron on human health,the nutritional status of iron and iron fortified soy sauce . |
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| Keywords: | iron nutrition fortification soy sauce |
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