| 麦芽隆丁区分在生产过程中的变化与重要性 |
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| 引用本文： | 中文波,孟艳丽,刘传玲,马庆斌.麦芽隆丁区分在生产过程中的变化与重要性[J].酿酒,2012,39(3):61-64. |
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| 作者姓名： | 中文波 孟艳丽 刘传玲 马庆斌 |
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| 作者单位： | 山东华狮啤酒有限公司,山东淄博,256100 |
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| 摘 要： | 对麦芽隆丁区分在生产中的变化作了深入的阐述。
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| 关 键 词： | 麦芽 麦汁 发酵液 啤酒 隆丁区分 库值 |
The Change and Import of the Malt Lundin Fraction in Production |
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| Affiliation: | SHEN Wen-bo,MENG Yan-li,LIU Chuan-ling(Shandong Huashi Beer Corporation,Shandong,Zibo 256100,China) |
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| Abstract: | Do the deep expatiation in malt lundin fraction in production. |
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| Keywords: | malt wort fermented broth beer lundin fraction Kolbach index |
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