| HPLC法测定乳制品中的苯甲酸和山梨酸含量 |
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| 引用本文： | 王克新,房玉国,张立宏,王淼,王薇.HPLC法测定乳制品中的苯甲酸和山梨酸含量[J].中国乳品工业,2006,34(4):54-55. |
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| 作者姓名： | 王克新 房玉国 张立宏 王淼 王薇 |
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| 作者单位： | 东北农业大学,国家乳制品质量监督检验中心,黑龙江,哈尔滨,150086 |
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| 摘 要： | 建立了高效液相色谱法测定乳制品中的苯甲酸和山梨酸含量的方法。采用色谱柱为WatersC18,V流动相醋酸铵(0.02mol/L)∶V甲醇=65∶35,pH=3,流速为1mL/min,检测波长为230nm。结果表明,苯甲酸的最低检出量为1.5×10-9g;回收率为99.93%;CV(变异系数)为0.22%;山梨酸的最低检出量为1×10-9g;回收率为99.81%;CV(变异系数)为0.18%。
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| 关 键 词： | 乳制品 苯甲酸 山梨酸 高效液相色谱 |
| 文章编号： | 1001-2230（2006）04-0054-02 |
| 收稿时间： | 2006-03-01 |
| 修稿时间： | 2006-03-01 |
Determination of benzoic acid and sorbic acid in dairy products by HPLC |
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| WANG Ke-xin,FANG Yu-guo,ZHANG Li-hong,WANG Miao,WANG Wei.Determination of benzoic acid and sorbic acid in dairy products by HPLC[J].China Dairy Industry,2006,34(4):54-55. |
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| Authors: | WANG Ke-xin FANG Yu-guo ZHANG Li-hong WANG Miao WANG Wei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | dairy products benzoic acid sorbic acid HPLC |
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