| 高效液相色谱法测定苦瓜啤酒中亮蓝 |
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| 引用本文： | 龙洲雄,胡海山,万春花,鄢兵.高效液相色谱法测定苦瓜啤酒中亮蓝[J].食品科学,2006,27(12):657-659. |
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| 作者姓名： | 龙洲雄 胡海山 万春花 鄢兵 |
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| 作者单位： | 江西省分析测试研究所,江西,南昌,330029 |
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| 摘 要： | 本文采用聚酰胺粉吸附提取苦瓜啤酒中的色素亮蓝。用HPLC法测定，采用KromasilC18柱，乙腈-0．02mol／L乙酸铵溶液为流动相，梯度洗脱，流速1．0ml／min。检测波长627nm。回收率在89．6％～97．6％之间，RSD（n=6）为3．25％，最低检出浓度为0．002mg／kg。实验结果表明该法快速、简便、准确可靠。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱 苦瓜啤酒 亮蓝 |
| 文章编号： | 1002-6630（2006）12-0657-03 |
| 收稿时间： | 2006-09-20 |
| 修稿时间： | 2006-09-20 |
Determination of Bright Blue in Bitter Gourd Beer by High Performance Liquid Chromatography |
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| LONG Zhou-xiong,HU Hai-shan,WAN Chun-hua,YAN Bing.Determination of Bright Blue in Bitter Gourd Beer by High Performance Liquid Chromatography[J].Food Science,2006,27(12):657-659. |
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| Authors: | LONG Zhou-xiong HU Hai-shan WAN Chun-hua YAN Bing |
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| Affiliation: | Jiangxi Institute of Analysing and Testing, Nanchang 330029, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | HPLC bitter gourd beer bright blue |
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