| 超声波法提取普洱茶多糖的工艺 |
| |
| 引用本文： | 安卫征,王一飞,赵晓华. 超声波法提取普洱茶多糖的工艺[J]. 食品研究与开发, 2008, 29(4): 119-122 |
| |
| 作者姓名： | 安卫征 王一飞 赵晓华 |
| |
| 作者单位： | 暨南大学生物医药研究开发基地,广东,广州,510632 |
| |
| 基金项目： | 国家自然科学基金 , 广东省人民政府自然科学联合基金 |
| |
| 摘 要： | 采用超声波浸提法从普洱茶中提取多糖,用硫酸-苯酚法显色,在490nm处运用分光光度计测其含量;考察了超声波功率,浸提固液比,超声波处理时间对多糖提取率的影响,并以正交试验设计优化工艺条件,结果表明:影响普洱茶多糖提取率因素的主次关系是功率>浸提固液比>时间.正交实验最佳条件:功率800W,固液比1:50,时间25 min,为提取普洱茶多糖的开发提供了可靠的实验依据.
|
| 关 键 词： | 超声 提取 普洱荼 多糖 超声波法 多糖提取率 普洱 茶多糖 优化工艺条件 EXTRACTION 正交实验 开发 最佳 波功率 主次关系 因素 结果 正交试验设计 影响 时间 处理 固液比 浸提 考察 |
| 修稿时间： | 2007-09-23 |
EXTRACTION OF POLYSCCHARIDE FROM PU'ER TEA WITH ULTRASONIC WAVE |
| |
| AN Wei-zheng,WANG Yi-fei,ZHAO Xiao-hua. EXTRACTION OF POLYSCCHARIDE FROM PU'ER TEA WITH ULTRASONIC WAVE[J]. Food Research and Developent, 2008, 29(4): 119-122 |
| |
| Authors: | AN Wei-zheng WANG Yi-fei ZHAO Xiao-hua |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
