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| 膜浓缩技术与真空冷冻干燥在茶饮料中的应用 | |
| 引用本文： | 张远志.膜浓缩技术与真空冷冻干燥在茶饮料中的应用[J].饮料工业,1998,1(2):13-16. |
| 作者姓名： | 张远志 |
| 作者单位： | 大闽食品（漳州）有限公司 |
| 摘 要： | 膜浓缩与真空冷冻干燥应用于茶饮料工业中，与传统工艺方法比较，解决了茶饮料中冷后浑，混浊等缺陷。 |
| 关 键 词： | 膜浓缩 真空冷冻干燥 茶饮料 冷后浑 沉淀 |
THE APPLICATION OF MEMBRANE CONCENTRATION AND VACUUM FREEZE DRYING IN THE PRODUCTION OF TEA BEVERAGES |
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| Abstract: | |
| Keywords: | Membrane concentration Vacuum freeze drying Tea beverage Cool turdidity |
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