| 麦胚抗疲劳作用研究 |
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| 引用本文： | 于长青,王宪华,张丽萍.麦胚抗疲劳作用研究[J].中国粮油学报,2003,18(2):33-35. |
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| 作者姓名： | 于长青 王宪华 张丽萍 |
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| 作者单位： | 1. 黑龙江八一农垦大学食品学院,密山,158308
2. 黑龙江省857农场营养麦片厂,密山,158300 |
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| 摘 要： | 研究用不同剂量麦胚饲喂小鼠 ,观察麦胚对小鼠血乳酸 (LAC)、尿素氮 (BUN)、糖原含量和血乳酸脱氢酶 (LDH)活力及运动耐力的影响。结果表明 ,麦胚能明显促进实验小鼠体重的增长 (P <0 .0 5 )、降低运动一段时间后的血乳酸 (P <0 .0 5 )和尿素氮含量 (P <0 .0 1)、提高血乳酸脱氢酶的活力 (P <0 .0 5 )、明显增加肌、肝糖原的储备量 (P <0 .0 1)、提高小鼠的运动耐力。提示 ,麦胚具有提高体能、抗疲劳的作用。
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| 关 键 词： | 小麦胚芽 抗疲劳作用 动物实验 运动耐力 血乳酸脱氢酶 血乳酸 |
Antifatigue Function of Wheat Germ |
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| Yu Changqing Wang Xianhua Zhang Liping.Antifatigue Function of Wheat Germ[J].Journal of the Chinese Cereals and Oils Association,2003,18(2):33-35. |
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| Authors: | Yu Changqing Wang Xianhua Zhang Liping |
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| Abstract: | The antifatigue effect of wheat germ on mice was observed.Feeding with 25% and 50% wheat germ incresed mice weight gain significantly(P<0.05),lowered blood lactic acid and urea concentration significantly (P<0.05),increased the activity of lactic dehydrogenase (p<0.05),and increased contents of liver and muscle glycogen significantly(P<0.01).The resultis indicate that the wheat germ can improve mice physical capacity,endurance and reduce fatigue. |
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| Keywords: | antifatigue blood lactic acid urea lactic dehydrogenase glycogen |
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