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| 夏季家常清补菜谱 | |
| 引用本文： | 岭南方.夏季家常清补菜谱[J].山东食品科技,2004,6(9):18-18. |
| 作者姓名： | 岭南方 |
| 摘 要： | 八宝番茄 取番茄4只，猪肉25克，水发海参20克，虾25克，水发干贝15克，冬笋15克，水发香菇15克，豌豆15克，鸡肉30克，湿淀粉、精盐、黄酒、味精、葱花、生姜末、鲜汤各适量。先将猪肉剁成馅，加鲜汤、黄酒、味精、精盐、花椒水调匀。将海参、香菇去杂洗净切成丁，香菇、鸡肉、干贝、虾也切成丁；放入猪肉馅内，加少许葱花、生姜末、 |
| 关 键 词： | 黄酒 菜谱 味精 肉馅 猪肉 鸡肉 冬笋 香菇 番茄 夏季 |
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