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| 啤酒酵母的利用及其SOD的测定 | |
| 引用本文： | 贝国泉,钱国新.啤酒酵母的利用及其SOD的测定[J].酿酒科技,1995(5). |
| 作者姓名： | 贝国泉 钱国新 |
| 作者单位： | 杭州轻工职工大学 |
| 摘 要： | 啤酒酵母的利用及其ＳＯＤ的测定贝国泉，钱国新杭州轻工职工大学（３１０００４）啤酒酵母（酵母泥）中含蛋白质５０％以上，并含有８种人体所需的氨基酸。可应用于食品和饲料中。啤酒酵母中还含有ＳＯＤ，即超氧化物歧化酶，它具有抗衰老，利于机体康复等功效。测定啤酒... |
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