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| 迈向21世纪的河南白酒业 | |
| 引用本文： | 刘建利.迈向21世纪的河南白酒业[J].郑州轻工业学院学报(自然科学版),1998(Z2). |
| 作者姓名： | 刘建利 |
| 作者单位： | 河南省食品工业科学研究所 |
| 摘 要： | 目前河南白酒业的基本情况是：建立了一支专业技术人才队伍；依靠科技进步，促进了生产技术水平和产品质量的提高；大市场观念初步形成，豫酒产品驰骋于国内外市场；同时也存在一些潜在问题。为确保河南白酒业在２１世纪持续发展，应当坚持优质、低度、多品种、低粮耗、营养、卫生、综合开发的发展方向，依靠科技进步改进工艺，注意产品结构调整，加大综合开发力度；同时要加强行业管理，发挥协会、学会的作用 |
| 关 键 词： | 白酒业 科技进步 综合开发 行业管理 |
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