| 近红外光谱法检测小麦粉中的水分含量 |
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| 引用本文： | 金华丽,卞科.近红外光谱法检测小麦粉中的水分含量[J].中国粮油学报,2010,2012(8). |
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| 作者姓名： | 金华丽 卞科 |
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| 作者单位： | 河南工业大学,郑州,450052 |
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| 摘 要： | 以化学法测定67个小麦粉样品的水分含量,利用波通DA7200型近红外光谱分析仪采集样品近红外光谱,选择合适的光谱区间及光谱预处理方法,采用偏最小二乘法(PLS)和留一法内部交叉验证方式建立定标模型.50个定标样品的近红外光谱经一阶导数预处理,由PLS法获得的定标模型决定系数(R2)为0.984 3.利用17个验证集样品进行外部检验,预测值与真实值之间的相关系数(R2)为0.984 8,预测集标准偏差(SEP)为0.092 9.近红外光谱法具有方便、快速、准确、无损、无污染的特点,应用于小麦粉水分的测定是可行的.
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| 关 键 词： | 近红外光谱法 小麦粉 定标模型 水分含量 |
Determination of Moisture of Wheat Flour Using Near Infrared Spectroscopy |
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| Jin Huali,Bian Ke.Determination of Moisture of Wheat Flour Using Near Infrared Spectroscopy[J].Journal of the Chinese Cereals and Oils Association,2010,2012(8). |
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| Authors: | Jin Huali Bian Ke |
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| Keywords: | |
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