|
|||||
|
|
| 《武汉工业学院学报》2001年总目次 | |
| 摘 要： | 食品科学与生物工程糖化酶及活性干酵母在黄清酒酿造中的应用汪芳安 ,熊友枝 ,王发兴 ,等 (1— 1)……………………………添加玉米粉制作发面饼的研究肖安红 ,潘从道 ,印兆庆 (1— 4 )………………………………………………可食性大豆蛋白膜的性能及应用前景莫文敏 ,曾庆孝 (1— 8)…………………………………………………合成脂皮革加脂剂的研制李云雁 (1— 11)…………………………………………………………………………螺旋藻营养饮料的研制梁世中 ,梁伟平 ,吴振强 ,等 (1— 14 )……………………………………………………淀粉漂白的工艺… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |