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优化麦汁煮沸过程控制的探讨
引用本文:董中华.优化麦汁煮沸过程控制的探讨[J].啤酒科技,2005(6):50-50,52.
作者姓名:董中华
作者单位:开封亚太啤酒有限公司,475003
摘    要:麦汁煮沸是糖化车间能耗最大的工序,进一步优化麦汁煮沸过程,提高产品质量和设备利用率,降低生产成本,在传统麦汁煮沸的基础上提供有利条件,将麦汁煮沸时间缩短到最少。

关 键 词:麦汁煮沸  过程控制  煮沸强度  氢离子浓度  加压煮沸
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