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| 蔬菜加工与食用安全 | |
| 引用本文： | 马建国,周旭锋,郑佐波.蔬菜加工与食用安全[J].中国食品,2006(24):7-27. |
| 作者姓名： | 马建国 周旭锋 郑佐波 |
| 作者单位： | 1. 浙江温州技工学校 2. 浙江温州仪器研究所 |
| 摘 要： | 随着社会经济的发展，人们的食品安全消费观发生了重大的变化，人们的整体生活消费水平已经由数量增长型扩张到质量充实型阶段，在饮食上追求均衡膳食，合理营养，卫生安全，促进健康的消费观念。 |
| 关 键 词： | 食用安全 蔬菜加工 消费观念 社会经济 食品安全 消费水平 合理营养 卫生安全 |
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