甲壳素/壳聚糖及其衍生物在固定化酶中的应用

固定化酶在科学领域中有着重要作用，寻求理想的固定化酶载体一直是该领域的主要研究课题之一。本文详述了天然多糖甲壳素／壳聚糖及其衍生物作为固定化酶载体的具体形式及应用，为综合利用甲壳素提供一条新途径。