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| 从车间技改方案谈稻谷加工新技术 | |
| 引用本文： | 孙悦声,姜守斌,程文祥,张振杰,杜宝林.从车间技改方案谈稻谷加工新技术[J].食品科技,1995(1). |
| 作者姓名： | 孙悦声 姜守斌 程文祥 张振杰 杜宝林 |
| 作者单位： | 牡丹江制米厂 |
| 摘 要： | 从车间技改方案谈稻谷加工新技术孙悦声，姜守斌，程文祥，张振杰，杜宝林大米是我国人民的主食之一。经过蒸煮前的淘洗，使水溶性Ｂ族维生素损失达４０％以上。因此已有许多国家从事特制精洁米和各种营养强化米的生产研制工作，这方面我们与国外差距较大，近年来免洗米才... |
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